生活習慣病に黒いモノ
●黒酢
アミノ酸類を多く含むことから、近年ダイエット食品として女性に人気がある黒酢。料理に混ぜたり、水に割って飲むことで、肥満を解消するだけでなく血中の脂肪分を取り除く効果がある。
●ごぼう
きんぴらなどに調理されるキク科の植物。
栄養価は少ないが食物繊維は多く、ダイエット食品としてもいい。
体内の有害物質を排出する作用もある。
●黒豆エキス
黒豆を煮だした残り汁のこと。
実際の黒豆よりもシアニジンという、血圧を下げる成分を多く含むことから注目の一品。
脂肪の吸収を抑える効果もある。
●黒糖
血圧を下げるカリウムというミネラルを多く含み、甘味でありながら糖分の吸収を抑えるという優秀な食材。
そのためダイエットをしていたり、糖尿病だという人にも使用されている。
●しじみ
おみそ汁の具としてお馴染みのしじみは、タウリンやアルギン酸などのタンパク質や鉄分、ビタミンを豊富に含む。
そのため肝機能を強化したり、貧血を防ぐのに最適な食品といわれている。
●あずき
カロリーが低いスウィーツ食材の定番であるあずきは、ポリフェノールや鉄分、食物繊維やビタミンＢ群などがバランスよく含まれる。
その効果は疲れ目だけでなく、コレステロール値の低下や便秘、肩こりなど多岐にわたって認められている。